【2025年10月24日(金)解禁！】北海道 どら焼きヌーボー

※価格はWEB予約特典適応後の価格となります。

5個入  通常1,400円（税込）のところ→1,250円(税込)
10個入通常2,800円（税込）のところ→2,500円（税込）

1年に1度。”今だけ”の旬のどら焼き。

この時期にしか巡り合えない2025年の味

1年に1度だけ、穫れたての新小豆を使ったどら焼きだけが”ヌーボー”の名を授かります。
生産者様が丁寧に愛情を込めて育てた小豆と、和菓子職人の技術が合わさって完成する『北海道どら焼きヌーボー』。
2025年の味をお楽しみください。

2025年に収穫された新小豆だけを使用

「北海道どら焼きヌーボー」に使うのは、北海道十勝芽室町の小豆農家・辻野さんのところで穫れた新小豆。昼夜の寒暖差に育まれた新小豆は、この時期にしか味わえないみずみずしさがあり、香りもふくよかです。

職人の技が光る最高の餡づくり

餡のおいしさは、和菓子のおいしさの要。それほど大切なものだから、もりもとでは自家炊きにこだわっています。

その年の状況によって風味や特徴が変わる新小豆の素材本来の味を引き出すため、70年以上培ったもりもとの職人の技術を駆使し、餡の炊き方を細かく調整。「おいしい餡を届けたい」という想いから、何度も試作を重ね、「北海道どら焼きヌーボー」のための最高の餡が完成します。

新小豆のおいしさを最大限に味わっていただくため、粒感はしっかり残しています。みずみずしく炊き上げたこだわりの粒餡をぜひお楽しみください。

おいしさの源は千歳のおいしい水

もりもとのお菓子やパンを製造している工場は、支笏湖を擁する「千歳市」にあります。小豆を炊く水は、昭和の名水百選にも選ばれたナイベツ川湧水を主要な水源とする千歳のおいしい水。まろやかさのなかにもほのかな甘みが感じられる千歳の水が、もりもとのおいしさの源にもなっています。

ふっくらとした生地

北海道産の良質な卵を贅沢に使ったふっくら生地は、新小豆のすっきりとした甘さとみずみずしさを引き立てます。ボリュームがあり、満足感のある食べ応えです。

※お受取日を除く4日前までにご予約をお願いいたします。
※ご予約のキャンセルは、１次予約は2025年10月5日（日）23:59まで、２次予約は10月23日（木）21時までお客様ご自身でのキャンセルが可能です。
※システムの仕様上、ご注文内容の変更は承ることができません。ご予約可能期間に内容の変更をご希望の場合は、お手数ですが一度ご予約をキャンセルいただき、再度変更内容にてご予約をお願い申し上げます。
※お受取り時間の変更をご希望の場合は、お受取り店舗に直接お電話いただくか、お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。
※北海道 どら焼きヌーボーのご予約は「ご予約特典300円OFF」の対象外となります。予めご了承くださいませ。
※予約数量限定商品は定数になり次第、締め切らせていただきます。
※予約数量限定商品の完売後にキャンセルされた場合は、完売商品の再予約はできません。予めご了承くださいませ。
※掲載商品のデザインを変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。